餐廳鼓風機維護與診斷紀錄欄位

COMPARABLE RECORDS

維護與診斷紀錄欄位

這是可交給現場人員使用的空白紀錄架構。前值、後值、未測及不適用須分開；不要求店家自行量測電氣或拆卸設備。

設備與工作範圍

設備用途與識別 (文字): 銘牌/文件核對; 送風、排風或燃燒助風；不公開客戶識別資料
品牌、型號與銘牌資料 (V / A / kW / Hz / rpm): 由現場人員或既有文件登錄; 不得由外觀猜測
傳動與控制方式 (文字): 實機與電路文件核對; 直結/皮帶、定速/變頻及聯動
檢查與未檢查範圍 (文字): 工作單; 列出可達與未開啟區段

可比較的測試條件

日期、運轉與取樣時間 (日期 / min): 紀錄; 冷機或熱機；代表性營業時段
爐具種類及烹調負載 (文字): 現場紀錄; 避免用不同負載前後比較
門窗、空調及補風狀態 (文字): 現場紀錄; 含其他排氣設備
轉速、頻率與風門位置 (rpm / Hz / 位置): 按實機合適方法; 控制頻率不直接當成實測轉速
環境溫度及採用空氣密度 (°C / kg/m³): 量測/計算依據; 估算密度須標示

風路與性能

排風與補風風量 (m³/h): 現場人員按適合方法量測; 標明截面平均及方法
測點與風管內尺寸 (位置 / m): 紀錄; 區分圓管與矩形管
靜壓、總壓或元件差壓 (Pa): 按量測計畫; 記下壓力種類、正負及參考點
濾材型式、狀態及差壓 (文字 / Pa): 檢查與量測; 比較差壓時同時核對風量
室內對室外壓差 (Pa): 現場人員量測; 包含門窗、補風條件
罩口捕集觀察 (文字): 約定負載下觀察; 與風管總風量分開

電源、控制與保護（現場人員填寫）

三相線間RMS電壓 (V): 合格人員依安全程序取得; Vab、Vbc、Vca；標明供電側與測試條件
起動及穩態電流 (A): 適合起動與穩態的儀器; 各相、時間及工況；非只有單一讀值
加速時間與異常時序 (s / 文字): 原廠程序與紀錄; 異常取證不可由店家反覆重現
保護裝置、設定與故障碼 (文字): 文件/控制器既有紀錄; 不任意放寬設定
輸入電力 (kW): 適合供電與控制方式的功率量測; 非以電流或軸功率直接當輸入功率

傳動、振動及溫度

皮帶、輪槽、對正與張力 (型式 / 依原廠單位): 停電檢查及指定量具; 記錄方法與規格
葉輪、間隙、積污及固定件 (文字): 隔離能源後檢查; 不只記已清潔
軸承型式及潤滑紀錄 (文字): 查實機手冊; 油脂、量、日期；永久潤滑另標示
振動測點、方向、頻帶與讀值 (例如 mm/s RMS): 合適振動儀器; 保留儀器及相同轉速；不套通用合格值
軸承/馬達測點與溫度趨勢 (°C): 合適儀器; 標環境溫度與運轉多久；不以手摸判定

處置與驗證

儀器、量程及校正狀態 (文字): 儀器資料; 包含測試限制
清潔、調整或更換項目 (文字): 工作單; 保留替換件規格及設定變動
前值、後值與差異 (原量測單位): 同條件比較; 未測不填零；估算另標
結果與符合依據 (文字): 原廠/設計/約定項目; 未達或未驗項目明列
後續觀察與下次檢查 (日期 / 條件): 依運轉與積垢趨勢安排; 非所有店家固定同一週期

比較紀錄前先核對

同一設備、測點、方法、負載與設定才能直接比較。
所有前後讀值須有單位、日期、測試條件與依據。
無法取得前值時，不計算改善率。
更換多個項目且無分段量測時，只報整體結果，不宣稱單一原因已證實。
空白、未測、不適用和零值不是同一回事。

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